Zupa pavese

Składniki:

1 litr bulionu
1 żółtko
1 kromka chleba, najlepiej ciabatty lub innego chleba w stylu włoskim
1 ząbka czosnku
1 łyżka pomidorów krojonych, mogą być z puszki
2 łyżki startego parmezanu
Sól, pieprz, oliwa
Kilka gałązek natki pietruszki

20 minut

Drukuj

Kromkę ciabatty podpiec, posmarować ząbkiem czosnku, skropić oliwą.

W głębokim talerzu ułożyć grzankę, na nią wyłożyć krojone pomidory, pokrojoną drobno pietruszkę.

Ostrożnie wbić na żółtko.

Wlać bardzo gorący bulion i posypać obficie startym parmezanem.

Jeść od razu. Zupa jest lekka, efektowna i oryginalna. Można ją przygotować w kilka minut, a robi wrażenie.

Smacznego.

Wejdź na:

OCEŃ WPIS

liczba głosów: 1

BRAK WPISÓW

DODAJ KOMENTARZ

PODOBNE PRZEPISY

Zupa z soczewicy z rodzynkami »

Magdalena Tuła

Ciekawa w smaku, sycąca i cudownie rozgrzewająca zupa na zimowe dni.

Chłodnik ogórkowy »

Magdalena Tuła

W sam raz na upalne dni - orzeźwiająca zupa - krem.

Kremowa zupa z cukinii »

Magdalena Tuła

Pożywna kremowa zupa z przepisu jednej z restauracji, które znaleźć można w książce "Smakując Toskanię".

Zupa krem z dyni »

Magdalena Tuła

Dojrzałe pomarańczowe dynie aż się proszą, żeby przyrządzić z nich pyszną zupę na chłodniejsze popołudnia i wieczory.