Sałatka z tortellini

Przygotowanie:

Przygotowanie tej sałatki zajmie zaledwie kilka minut, a sprawia wrażenie, że bardzo się napracowaliśmy.

Do gotującej się wody wrzucić tortellini i gotować tyle, ile wskazuje informacja na opakowaniu.

W tym czasie pokroić pozostałe składniki - pomidory, oliwki, czosnek i kapary dość drobno, mozzarellę na nieco większe kawałki. Jeśli chcemy osiągnąć mocniejszy smak, można zwiększyć ilość czosnku i kaparów.

Nie trzeba bać się tych składników, bo tortellini i mozzarella są łagodne, więc zrównoważą smaki.

Wszystkie składniki wymieszać w misce, dodać ugotowane i przelane zimną wodą tortellini (można je przed dodaniem skropić oliwą i wymieszać, dzięki czemu nie będą się sklejać).

Wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Nie potrzeba więcej przypraw, bo czsnek, kapary, oliwki i pomidory są wyraziste w smaku i doskonale doprawia sałatkę.

Można podać ją na liściach rukoli.

Smacznego