Mięso na sposób chłopski

Przygotowanie:

Mięso mielone posolić, popieprzyć, wrzucić na patelnię na odrobinę oliwy.

Drewnianą łopatką podzielić je w trakcie smażenia na niezbyt drobne kawałki.

Po kilku minutach smażenia dodać pół kieliszka wina Chianti lub innego czerwonego wina o mocnym i wyrazistym charakterze.

Tu nie powinno być zbyt delikatnie.

Mięso wchłonie wino i nabierze bardziej intensywnego smaku.

Dorzucić posiekaną cebulę i niezbyt drobno pokrojone pieczarki.

Zamieszać, dodać resztę wina, przykryć.

Kiedy wszystkie składniki będą miękkie, przyprawić, dodać bób i groszek.

Zostawić jeszcze na chwilę, żeby wszystko się połączyło i równomiernie ogrzało. Zdjąć z ognia.

Podawać do jedzenia z pieczonymi ziemniakami, ale równie dobrze będzie smakować z pajdą prawdziwego wiejskiego chleba.

Dobroć smaku!