Tradycyjny włoski obiad to przede wszystkim makaron i mięso. Jednak ani jedno, ani drugie nie smakowałoby tak zachwycająco, gdyby nie dodatki do nich. Włosi bardzo często do swoich dań dodają warzywa w rożnych odsłonach - doskonale doprawione pieczone ziemniaki, czy zielony groszek z pancettą. Częstą towarzyszką włoskich dań głównych jest polenta – sycąca i smaczna kaszka, do której można dodawać parmezan lub ulubiony sos. Jednak najbardziej popularnym dodatkiem obiadowym we Włoszech jest bez wątpienia pesto. Przepisy na przygotowanie tych oraz wielu innych dodatków znajdziesz w tym dziale.
